CEIA DE NATAL - PROPOSTA MODERNA (PECADO É RESISTIR)

Saborosas saudações, amigos e amigas do blog.

Como estamos em uma época de festejos e de farta comilança eu venho publicando diversas sugestões para compor a Ceia de Fim de Ano de vocês.  Mas, recentemente uma grande amiga minha (de João Pessoa/PB) chamada Eugênia Victal - uma pessoa de fino gosto e muito elegante - me chamou a atenção dizendo: "Chef, por que você não cria uma série de sugestões de banquetes de fim de ano?  Facilitará a vida das pessoas pois, em vez de saírem olhando artigo por artigo de seu blog, elas já receberão uma sugestão completa". Confesso que a ideia foi ótima, mas me deu um baita trabalho adicional (risos). E a propósito, a Eugênia Victal pode ser vista diariamente no Telejornal JPB da TV Cabo Branco (afiliada Rede Globo) sempre ao meio-dia.

Mas, quero agradecer muito à brilhante Eugênia que mais uma vez deu o tempero certo para este blog.  Obrigado, loira!  E por conta desta sugestão, fiz uma série de 6 propostas harmoniosas de Ceias, que como ela me lembrou bem: "para ninguém misturar bacalhau, com feijoada e lasanha" (risos).

Vou começar esta série de sugestões com uma sugestão de "Ceia Moderna", em homenagem à esta minha querida amiga, tudo bem?

Algumas receitas são bem novas e eu resolvi arrumá-las aqui para facilitar o trabalho de vocês e como elas ficaram deliciosas, insisto que todos à façam!!! É bom demais, gente não podem perder!!!  Mas, o que vocês aprenderão hoje?  Vejam nossa listinha:

1. ROLINHO PRIMAVERA DE PATO E CHUTNEY DE FIGOS
2. SALADA REFRESCANTE À GELÉIA DE LARANJAS
3. RISOTO COM TINTA DE LULA
4. FILET MIGNON COM PRESUNTO COGUMELOS E ASPARGOS
5. FRANGO AO MOLHO DE CHOCOLATE CURRY
6. LAGOSTA AU GRATIN COM MOLHO DE OSTRAS 
7. CHARLOTE DE CHOCOLATE

RISOTTO DE ABÓBORA

Saborosas saudações, amigos e amigas do blog.

Sigo indicando deliciosos pratos para comporem sua mesa neste fim-de-ano!

Um prato que vai muito bem é o Risotto di Zucca.  Bom, né?  Risotto di Zucca nada mais é que o Risoto de Abóbora, tão facilmente encontrada nos supermercados e feiras livres.  E é um prato tipicamente italiano.

UM JEITO NOBRE DE APROVEITAR O OVO...

Saborosas saudações, amigos e amigas do blog.

Costumeiramente eu faço uma explanação sobre a história de alguns pratos, mas infelizmente eu não tenho muito a dizer sobre este, pois sua origem é incerta e tudo o que sei é que é um tradicionalíssimo prato presente no café da manhã francês.  Como tudo o que costuma ser muito tradicional, sabe-se que remonta aos tempos de dificuldade vivido por sua população, épocas de restrição alimentar, portanto tentava-se variar o máximo possível daquilo que se tinha à disposição e muitos criavam galinhas, daí surgiram inúmeros pratos à base de ovos, ou sendo o ovo o principal ator.

SOFISTICAÇÃO À MESA... SIMPLESMENTE IRRESISTÍVEL!

Saborosas saudações, amigos e amigas do blog Pecado É Resistir.

Raramente eu ouço alguém dizer que não gosta de Rolinhos Primavera.  Este petisco (ou apteizer) chinês é muito apreciado, sobretudo quando vem recheado com carne suína e molho agridoce (hummmmm... encho a boca d'água só de pensar).    Muita gente, no entanto, não sabe como é fácil de fazer em casa e sem mencionar as variações possíveis.

Na dica de agora, Rolinho Primavera de Pato e Chutney de Figos. Ai, ai, como é bom comer bem!

E VÁ PLANTAR BATATAS... PARA FAZER ESTA DELÍCA!

Saborosas saudações, amigos e amigas do blog Pecado É Resistir.

É muito curiosa a história por trás de algumas expressões corriqueiras e que neste caso já fora muito utilizada no dia-a-dia.  Mas, você sabe de onde surgiu a expressão "vá plantar batatas" como referência a algo do tipo "vá fazer algo de bom nessa vida"?