Molho Chimichurri

Este é um molho de origem hispânica, muito apreciado principalmente na Argentina e Uruguai.  Países tradicionamente apreciadores de churrasco, onde o uso deste molho é muito indicado.

Sua execução é muito simples, mas advirto-os, é muito apimentado, portanto aprecie com moderação!


 
Receita: Molho Chimichurri
Categoria: Molhos
Subcategoria: Para Carnes Vermelhas


Ingredientes:

10 g de alho e cebola desidratados

10 g de salsinha desidratada
10 g de pimentão desidratado
10 g de orégano desidratado
10 g de louro
10 g de cebolinha desidratada
10 g de pimenta calabresa desidratada e outras pimentas a gosto
300 ml de vinagre de vinho branco
600 ml de azeite de oliva

Preparo:

Em tigela, coloque todos os ingredientes, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar. O resultado será melhor após 3 dias de descanso.

Sirva com carnes vermelhas.

*Dicas: O chimichurri é um molho de origem argentina e a mistura pronta de temperos para o seu preparo pode ser encontrada em supermercados e casas especializadas. 

 

 

 

 

Chef Danilo Bueno
Chef de Cozinha Internacional, Sommelier e Escritor Literário
Presta serviços de consultoria à Hotéis, Restaurantes e Similares em todo território nacional.
Ministra aulas de vinhos e gastronomia individualmente
ou para grupos.website: http://www.chefdanilobueno.com.br
Contatos pelo email: contato@chefdanilobueno.com.br